Barraquito taart bij Varguita Cheesecake
De beste tarta de queso krijgt een Canarische smaak
Rayco Vargas González van Varguita Cheesecake heeft opnieuw laten zien waarom zijn bakkerij in San Isidro als de beste van de Canarische Eilanden wordt beschouwd.
Na het winnen van de titel “beste tarta de queso van Canarias” in 2024, lanceert hij nu een bijzondere nieuwe smaak: de barraquito cheesecake. Deze innovatieve creatie combineert de cremige perfectie van zijn bekroonde kaasstaart met de authentieke smaken van Tenerife’s meest geliefde koffiespecialiteit.
De nieuwe tarta de queso de barraquito brengt alle karakteristieke ingrediënten samen die de traditionele barraquito zo bijzonder maken. Rayco Vargas González heeft zorgvuldig likeur 43, espresso, gecondenseerde melk, kaneel en citroen geïntegreerd in zijn cremige cheesecake-basis.
Wat maakt deze barraquito cheesecake zo uniek
Deze nieuwe lancering is meer dan alleen een dessert – het is een eerbetoon aan de Canarische koffiecultuur. De barraquito, ontstaan in Santa Cruz de Tenerife in Bar Imperial dankzij een klant genaamd “El Barraco”, heeft zich ontwikkeld tot het symbool van lokale gastvrijheid.
De tarta de queso de barraquito bevat alle essentiële elementen: de zoete basis van gecondenseerde melk, de aromatische warmte van likeur 43, de krachtige smaak van espresso, en de frisse accenten van citroen en kaneel.
Deze ingrediënten zijn vakkundig aangepast aan de romige textuur van de cheesecake.
Waar kan je deze Barraquito taart proeven?
Je kunt de barraquito cheesecake nu proeven bij Varguita Cheesecake in de Calle Santa María de la Cabeza 8 in San Isidro, Granadilla de Abona. De bakkerij van Rayco Vargas González is de plaats voor degenen die op zoek zijn naar bijzondere desserts.
Deze locatie in San Isidro staat bekend om zijn innovatieve benadering van traditionele recepten. Rayco Vargas González heeft bewezen dat je lokale tradities kunt respecteren terwijl je tegelijkertijd verrassingen creëert voor je klanten.
Nieuwe vestiging in La Laguna
Goed nieuws voor de cheesecake liefhebbers, Varguita Cheesecake opent op 2 december een tweede zaak te La Laguna, in de Calle Herradores 86.
Momenteel wordt er volop gewerkt aan de inrichting, maar de opening komt heel dichtbij.
Een extra locatie betekent dat nog meer mensen op Tenerife kunnen genieten van hun iconische cheesecakes – en dat zonder lange wachtrijen.
Van beste tarta de queso naar Canarische dessertinnovatie
Varguita Cheesecake bewijst opnieuw waarom het de referentie is geworden voor de liefhebbers van kaastaart op de Canarische Eilanden. Deze barraquito taart toont hoe je de essentie van Tenerife kunt verwerken in een modern dessert.
Door het vakmanschap van Rayco Vargas González op het gebied van cheesecakes te combineren met de authentieke barraquito-smaken ontstaat een dessert dat tegelijk herkenbaar en vernieuwend is. Een echte aanrader voor iedereen die de essentie van Tenerife wil proeven.
Over Varguita Cheesecake
Rayco Vargas González begon zijn bakkerij op 13 juni 2021 met één doel: mensen verliefd maken op zijn creaties. Zijn Varguita Cheesecake weerspiegelt de essentie van Tenerife in elke hap, dankzij de vulkanische bodem die de ingrediënten een warme, krachtige smaak geeft.
Varguita Cheesecake werd in 2024 erkend als de maker van de beste tarta de queso van de Canarische Eilanden.
De passie van Rayco ontstond tijdens zijn reizen waar hij overal cheesecakes proefde. Hij droomde ervan Tenerife tot een referentie te maken, omdat het eiland de perfecte grondstoffen heeft: bijzondere kazen en de romigste room.
Varguita Cheesecake werkt volledig artisanaal vanuit San Isidro en gebruikt lokale ingrediënten. De kazen die ze gebruiken hebben zelfs regionale en nationale prijzen gewonnen. Het team werkt samen met lokale veehouders die de traditie van het artisanale maken van kaas al generaties lang voortzetten.
Heeeeerlijk 🤩🤩