Casa Egon oudste banketbakkerij van de Canarische Eilanden

Casa Egon La Orotava met 8 bakkers in witte kleding achter een toonbank met vitrine vol gebakjes in een volledig wit interieur van een authentieke bakkerij. — *Beeld gegenereerd door AI*

Een Duitse immigrant met een onverwacht lot

In La Orotava op Tenerife vind je een plek waar de tijd lijkt stil te staan. Casa Egon is niet zomaar een banketbakkerij – het is een instituut dat meer dan 100 jaar geschiedenis ademt. Het begon allemaal met Egon Alfred Wende Bard, een Duitse banketbakker geboren in 1890 in Breslau (destijds Duitsland, nu Polen).

Deze zoon van een gemeentesecretaris en een muzieklerares werd opgeleid als kelner en kok en werkte in hotels en restaurants in zijn geboorteplaats.

Zijn leven nam een onverwachte wending toen de Eerste Wereldoorlog uitbrak terwijl hij op reis was naar Afrika. Het schip legde aan op de Canarische Eilanden en zonder het te weten, zette Egon voet op de plek die hem ‘onsterfelijk’ zou maken.

Wil je meer weten over de prachtige bezienswaardigheden op Tenerife? Bekijk de vele artikels over wat Tenerife te bieden heeft.

El Teide – ’s Nachts Sterren Observeren met Diner

klik hier

Van liefde tot familiebedrijf

Op de hoek van de Calle La Quinta en de Calle Tomás Zerolo begon het avontuur. Met hulp van lokale werknemers startte Egon zijn banketbakkerij, die hem ook naar de liefde leidde. Een van zijn eerste werknemers was Luisa Rocío Báez, met wie hij in 1920 trouwde.

De Duitse banketbakker Egon Alfred Wende Bard vestigde hier de Confitería Taoro, een zoet paradijs dat tot op de dag van vandaag generaties verbindt.

De banketbakkerij verhuisde naar de Calle León en vestigde zich uiteindelijk in 1925 definitief op nummer 5 van dezelfde straat, in een 18de-eeuws gebouw waar Casa Egon nog steeds zijn klanten ontvangt. Sinds de jaren ’20 is Casa Egon ook een restaurant, waar ze wijn, afkomstig uit eigen oogst, serveren.

Ben jij een liefhebber van wijn? Ontdek alles over de unieke Canarische wijnen en proef de smaken van Tenerife.

Complete eilandtour – Ontdek de essentie van Tenerife in één dag

KLIK HIER

Casa Egon al vier generaties

Egon en Luisa verloren hun enige pasgeborene zoon. Maar jaren later, in 1939, sloot de neef van Luisa, Benigno Rocío zich aan bij het bedrijf en zou uiteindelijk de traditie erven.

Sinds het overlijden van Benigno in 2010 rust de verantwoordelijkheid voor Casa Egon op de schouders van Ángel Luis Rocío (zoon van Benigno), die het werk voortzet met hulp van andere leden van de vierde generatie. Hun filosofie is duidelijk: zo min mogelijk veranderen, alles behouden.

“Het grootste geheim van Casa Egon is: ‘de essentie bewaren en zo min mogelijk veranderen’. Traditie en vakmanschap zijn het visitekaartje van deze onderneming.“

Binnengaan bij Casa Egon is als reizen naar het verleden. In deze banketbakkerij worden niet alleen zoetigheden verkocht, maar ook de geschiedenis van La Orotava bewaard.

Wil je tijdens je vakantie in Tenerife ook andere unieke plekken ontdekken? Breng een bezoek aan het schilderachtige dorpje Masca, maar vergeet niet dat je nu gebruik moet maken van de verplichte pendelbus naar Masca.

Zoete specialiteiten met geschiedenis

Assortiment van zes traditionele Canarische gebakjes bij Casa Egon, La Orotava, op een wit servet, met een mini-eclair, notengebakjes, zandkoekje en soesje, op een houten tafel.

Onder de meest iconische lekkernijen van Casa Egon vind je de ‘milhojas’, gemaakt van bladerdeeg, eieren en abrikozenjam. Deze verdwijnen vaak als eerste uit de vitrines. Ook de ‘roscos de yema‘, gemaakt van puur eigeel en bladerdeeg en de ambachtelijke koekjes zijn heel populair.

Je kunt er zelfs de gebakjes bestellen ter grootte van een taart. De winkel is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 10u00 tot 20u30, en is gesloten op zondag en maandag. Je vindt Casa Egon in de Calle León 5 in La Orotava, en je kunt ze telefonisch bereiken op 922330087. Bron