Kaasmakerij Montesdeoca wint op wereldkampioenschap

Kaasmakerij Montesdeoca Tenerife - man met grote bol kaas

Twee bronzen medailles uit Zwitserland voor de meest bekroonde kaasmakerij van Tenerife

De ambachtelijke kaasmakerij Montesdeoca uit Adeje heeft opnieuw gescoord op het wereldtoneel. In november 2025 vonden in Zwitserland de World Cheese Awards plaats, het meest prestigieuze kaasconcours ter wereld. Tussen 5.244 kazen uit 46 landen wist dit Canarische familiebedrijf twee bronzen medailles binnen te halen. Een prestatie om trots op te zijn, vooral als je bedenkt dat dit de 39ste medaille is die Montesdeoca op dit kampioenschap behaalt sinds 2010.

Quesería Montesdeoca is de meest bekroonde kaasfabriek op Tenerife!

Alberto Montesdeoca, mede-eigenaar van het bedrijf, reageert tevreden: “Gezien de harde concurrentie dit jaar en de enorme variëteit aan kazen zijn we heel blij met elke prijs die we hebben behaald in Zwitserland.” Dit jaar koos de kaasmakerij voor een andere aanpak. In plaats van alleen geitenkaas in te sturen, presenteerden ze hun romige mix van koeien- en geitenkaas. Een goede keuze, zo bleek.

Complete eilandtour – Ontdek de essentie van Tenerife in één dag

KLIK HIER

Welke kazen vielen in de prijzen?

De twee winnaars zijn allebei mengkazen van koe en geit. De eerste bronzen medaille ging naar een halfgerijpte gerookte kaas (semicurado de vaca/cabra ahumado). De tweede prijs was voor een gerijpte kaas met gofio, het traditionele Canarische geroosterde meel.

Vooral die laatste kaas heeft dit jaar een succesjaar achter de rug. Naast het brons in Zwitserland won deze kaas ook goud bij het Agrocanarias concours, goud bij de Mediterranean Taste Awards in Berlijn en brons bij het Fromage Mondial in Tours, Frankrijk. Vier internationale prijzen voor één kaas – dat zegt genoeg over de kwaliteit.

De prestigieuze kaasbeurs van Pinolere

De belangrijkste regionale erkenning komt van de jaarlijkse Feria del Queso de Canarias in Pinolere, La Orotava. Deze kaasbeurs wordt elk jaar in april gehouden in het etnografisch park en museum van Pinolere – een soort “Bokrijk” van Tenerife. Meer dan vijftig stands met kaasmakerijen van alle Canarische Eilanden presenteren hun beste producten aan ruim 20.000 bezoekers.

Lees meer over de Canarische gastronomie op deze overzichtspagina!

Voor Montesdeoca is Pinolere bijzonder belangrijk. In 2014, 2018 en 2019 won de kaasmakerij hier de felbegeerde titel ‘Beste Kaas van Tenerife’. Daarnaast sleepten ze tussen 2013 en 2019 maar liefst 21 medailles binnen op deze beurs. De volgende editie vindt plaats april 2026 – een ideale kans om de kazen van Montesdeoca naast andere toppers te proeven.

Een familiebedrijf met een indrukwekkende prijzenkast

Quesería Montesdeoca is niet zomaar een kaasmakerij. Met maar liefst 120 onderscheidingen is het de meest bekroonde kaasmaker van heel Tenerife. Van die 120 prijzen komen er 41 uit internationale competities, waaronder de World Championship Cheese Contest, International Cheese Awards en Global Cheese Awards.

Het bedrijf begon in 1984 op het eiland La Palma. Ángeles Nieves García Rodríguez en haar man Leoncio Jesús Montesdeoca Acosta startten met een kleine geitenboerderij en de productie van kaas. Ze verwerkten alleen melk van hun eigen kudde. Met hulp van Leoncio Gregorio Montesdeoca, die al sinds 1963 geiten hield, bouwden ze langzaam hun reputatie op.

Kaasfabriek Queserïa Montesdeoca - Fabrieksmedewerker inspecteert verse kazen in productieruimte. — *Foto: Quesería Montesdeoca*

Inmiddels leiden de derde generatie het bedrijf, nl. de zonen Alberto en Daniel Montesdeoca. Zij hebben nieuwe producten toegevoegd zoals geitenboter, maar de filosofie blijft hetzelfde. Traditionele recepten worden gecombineerd met moderne technieken, zonder de ambachtelijke essentie te verliezen.

Van geitenmelk tot medaillewinnaar

Wat maakt de kaas van Montesdeoca zo bijzonder? Het antwoord zit in elk detail van het proces. De kaasmakerij heeft meer dan duizend geiten die zorgvuldig worden geselecteerd en verzorgd. De melk wordt direct verwerkt in de eigen kaasmakerij, waar ervaren kaasmeesters volgens traditionele methoden werken.

Elk stukje kaas vertelt het verhaal van vroeg opstaan, dagelijkse zorg voor de dieren en jarenlange ervaring. De kaasmeesters vormen elke kaas met de hand, precies zoals dat al drie generaties lang gebeurt. Tegelijkertijd investeert het bedrijf in moderne technologie om de kwaliteit en traceerbaarheid te garanderen – alles wordt bijgehouden: wat de geiten eten, hoe de melk wordt verwerkt en hoe de kaas uiteindelijk op je bord terecht komt.

De prijzen spreken voor zich. In 2014, 2018 en 2019 won Montesdeoca de titel ‘Beste Kaas van Tenerife’ tijdens het Concurso Insular de Quesos. In 2017 kreeg de gerookte halfgerijpte kaas de erkenning als derde beste gerookte kaas van heel Spanje op het Salón de Gourmets in Madrid.

Bezoek La Gomera vertrek van
Zuid-Tenerife

klik hier

Bezoek de kaasfabriek Montesdeoca en proef zelf de kwaliteitskazen

Wil je met eigen ogen zien hoe deze bekroonde kazen worden gemaakt? Dat kan! De kaasmakerij ligt in Tijoco Bajo (Adeje) aan de TF-82, kilometer 44, midden in een ruraal gebied. Je kunt er terecht voor een rondleiding van 60 minuten die al je zintuigen prikkelt.

Tijdens het bezoek zie je de boerderij met meer dan duizend geiten. Je leert hoe de dieren dagelijks worden verzorgd, gevoederd en gemolken. Daarna volg je het proces in de kaasmakerij, waar de meesters hun ambacht demonstreren. Het mooiste moment komt natuurlijk tijdens de proeverij. Je proeft verschillende soorten kaas – van gerookt tot en met gofio-kaas, van jonge tot oudere kaas. Elke kaas heeft zijn eigen karakter.

Voor de echte kenners is er zelfs een blinde proeverij waarbij je je kennis kunt testen. De kaas wordt gecombineerd met goede wijn en andere verrassende smaken. Je proeft onder andere de gerookte halfgerijpte kaas, gerijpte kaas met gofio of kaas met een opvallende roze korst van vijgen. Ook andere zuivelproducten zoals de traditionele almogrote en de delicate geitenboter komen aan bod.

De rondleiding is geschikt voor individuele bezoekers, families, schoolgroepen en bedrijven.
Je kunt een bezoek reserveren via de website of bellen naar het nummer +34 922 69 19 40.

Duurzaam ondernemen in landelijk gebied

Montesdeoca doet meer dan alleen goede kaas maken. In 2015 ontving het bedrijf de Premio Tenerife Rural voor ‘Innovatief en Duurzaam Ondernemerschap in het Landelijke Gebied’. Deze erkenning laat zien dat het familiebedrijf bewust omgaat met het milieu en de lokale gemeenschap.

De kwaliteit van alle producten is gecertificeerd door het Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria. Van de voeding van de geiten tot het moment dat de kaas op je bord ligt – elk proces wordt nauwkeurig gevolgd en gecontroleerd.

Voor Alberto en Daniel Montesdeoca is het een missie om de waarde van het boerenleven te laten zien. In een maatschappij die steeds verder van de landbouw af staat, willen zij laten zien hoe mooi en waardevol dit ambacht is. De 120 prijzen zijn mooi, maar het mooiste vinden ze nog steeds dat lokale bewoners en toeristen dagelijks genieten van hun producten.

Kajakken en snorkelen met schildpadden

klik hier

Recente prijzen in 2025

Twee bronzen medailles op World Cheese Awards in Zwitserland (november 2025)
Deelname aan het grootste kaasconcours ooit met 5.244 kazen uit 46 landen
Spanje leverde 12% van alle deelnemende kazen