Populair Puchero Festival La Florida, La Orotava, Tenerife

Populair Puchero Festival in wijk La Florida te La Orotava - beeld van borden met eten

Belangrijke data en tijden

Zaterdag 24 januari 2026: Hoofdevenement Puchero Festival
Zondag 25 januari 2026: 42ste Romería ter afsluiting

Programma zaterdag 24 januari 2026:

Vanaf 10u00: Start gratis pendeldienst
Ochtend: 54ste Feria de Ganado (veemarkt) met processie
10u00 – 18u00: Pendelbussen elke 30 minuten
Middag: Hoofdevenement puchero festival
Avond: Live muziek met Magec en La Clase Aparte

Honderdtal illegale boten actief in Tenerife - Walvissen spotten

Tenerife: de 200 beste Excursies

klik hier en zoek je favoriete excursie

Uniek gastronomisch evenement in La Orotava

Het historische wijk La Florida in La Orotava bereidt zich voor op een bijzonder culinaire evenement.

Eén van de belangrijkste gastronomische evenementen op de Canarische Eilanden

Op zaterdag 24 januari 2026 vindt het 43ste puchero festival plaats, waar duizenden eilandbewoners en toeristen samenkomen om deze traditionele Canarische stoofpot te proeven

Voorbereidingen en organisatie puchero festival

Voor het eerst vindt de voorbereiding plaats in de sporthal van de Leoncio Estévez school. Het regionale bestuur ondersteunt het evenement met speciale schorten: 15 hittebestendige leren exemplaren voor de hoofdkoks en 30 stoffen schorten voor de assistenten, allen voorzien van het ‘Puchero de La Florida‘ logo.

Indrukwekkende hoeveelheden verse ingrediënten

Voor deze massale bereiding worden maar liefst 70 grote roestvrijstalen ketels gebruikt. De ingrediëntenlijst is imposant:

700 kg pompoen
700 kg chayote
400 kg kool
90 kg bonen
90 kg wortelen
20 kg maïs
18 zakken aardappelen
50 kg zoete aardappelen
80 kg kikkererwten
50 kg prei
20 kg knoflook
15 kg peterselie
4 zakken uien
250 kg gofio
Lokaal varkensvlees en spek
Enkel verse groenten uit eigen teelt

Loro Parque ticket – Puerto de la Cruz

Boek uw toegangsticket voor een dag in Loro Parque, het wereldberoemde dierenavonturenpark van Tenerife.

Traditionele bereidingswijze

Wat dit festival zo bijzonder maakt, is de authentieke bereidingsmethode. De puchero wordt op traditionele wijze gekookt op een vuur van gedroogde retama (bezemstruik) uit het Teide Nationaal Park. Het duurt minimaal twee uur voordat deze heerlijke stoofpot op laag vuur perfect is gegaard.

Praktische informatie voor bezoekers

Busmaatschappij Titsa heeft extra ritten ingepland op de lijnen 345 en 373. Daarnaast rijdt er een speciale gratis pendeldienst vanaf de Avenida Sor Soledad Cobián, elke 30 minuten tussen 10u00 en 18u00. Het evenement vindt plaats op het perceel tegenover het plaatselijke voetbalveld.

Meer dan alleen eten

Het puchero festival maakt deel uit van de feestelijkheden ter ere van San Antonio Abad en de Virgen van La Esperanza. De dag begint met een traditionele veemarkt en een religieuze processie, gevolgd door live muziek van de groepen Magec en La Clase Aparte. Bron