Lapas op Tenerife
Dit Canarische weekdier combineert culinaire erfgoed met ecologisch belang Je ziet ze overal op de rotsen langs de kust van Tenerife: kleine, onopvallende schaaldieren die…
Canarische keuken
Restaurants met Michelin sterren
Heeft Tenerife restaurants met Michelin sterren? Tenerife heeft opnieuw geschiedenis geschreven in de gastronomische wereld. De Michelingids 2026, gepresenteerd op dinsdag 26 november 2025 in…
Ropa vieja Canaria, authentiek recept
Wat is Ropa Vieja Canaria precies? Ropa vieja canaria is het perfecte voorbeeld van hoe de Canarische keuken van restjes echte culinaire hoogstandjes maakt. Dit…
Gofiobier in ontwikkeling op Tenerife
Traditionele ingrediënten in een modern jasje Op Tenerife wordt momenteel gewerkt aan een bijzonder experiment: de ontwikkeling van een biologisch ambachtelijk bier op basis van gofio. Het idee komt…
Potaje de berros – een Canarische stoofpot
Wat is potaje de berros? Als je ooit op de Canarische Eilanden bent geweest, heb je misschien gehoord van potaje de berros. Dit is een…
Einde van de artikels
Einde van de artikels