Zaperoco Gastro Fest 2026 in La Laguna

Een dag vol Venezolaanse smaken, muziek en tradities

Op zaterdag 26 september 2026 (vanaf 12u00 tot 22u00) vindt in La Laguna een nieuwe editie plaats van het Zaperoco Fest. Dit gastronomisch en cultureel festival viert de historische banden tussen de Canarische Eilanden en Venezuela. De locatie is de Plaza del Tranvía in La Cuesta, en de toegang is gratis voor iedereen.

Het festival valt samen met de Día Canario de las Migraciones (Canarische Dag van de Migratie). En dat is geen toeval: de Canarische Eilanden en Venezuela delen een lange geschiedenis van migratie, families en gedeelde herinneringen. Zaperoco Fest brengt die band op een feestelijke manier tot leven.

El Teide – ’s Nachts Sterren Observeren met Diner

klik hier

Wie maakt de lekkerste arepa?

Een van de hoogtepunten van de dag is de wedstrijd om de beste arepa. De deelnemende eetkramen doen mee aan deze culinaire strijd. Een jury beoordeelt de arepa’s gedurende de ochtend, en de winnaar wordt bekendgemaakt rond 19u00.

Maar er is veel meer te proeven. Het festival telt 12 gastronomische kramen, twee food trucks, een drankensectie en een speciale kraam voor Venezolaanse chicha (Venezolaanse chicha is een zoete, romige drank op basis van rijst, melk en suiker, die koud wordt geserveerd en vaak met kaneel wordt afgewerkt.). Denk aan klassiekers als arepa’s, empanada’s, hallaca’s, cachapa’s, tequeño’s en pabellón criollo. Een echt paradijs voor liefhebbers van de Venezolaanse keuken.

Wat is een arepa?

Een arepa is een broodje gebakken van gekookt maïsmeel-deeg. Arepa’s zijn afkomstig uit Latijns-Amerika en zijn vooral populair in Colombia, Bolivia en Venezuela.

De broodjes worden gegeten bij vrijwel alle maaltijden, als hoofdbestanddeel of bijgerecht. Ze worden gevuld met kaas, kruidige vleesvulling (‘carne mechada’), vis, avocado of andere groenten en soms gegeten als snack of als begeleiding bij een maaltijd – dan vaak zonder vulling. Bron

Muziek en cultuur uit twee werelden

Het muzikale programma wordt aangevoerd door de Venezolaanse zangeres Scarlet Linares. Daarnaast treden er Canarische parrandas en Venezolaanse groepen op. Het publiek kan ook genieten van traditionele spelen uit beide regio’s.

Vijf verenigingen werken mee aan het programma. Er is bovendien een tentoonstelling van traditionele klederdrachten uit zowel de Canarische Eilanden als Venezuela, aangevuld met een expositie van trommels. Zo wordt de culturele rijkdom van beide gemeenschappen op een tastbare manier gepresenteerd.

Wijnproeverij en bezoek Museo del Vino

klik hier

Zaperoco Gastro Fest – Een festival met een verhaal

Zaperoco Fest is meer dan een feest. Het festival ontstond als een initiatief om de Venezolaanse tradities te vieren en tegelijkertijd een plek van ontmoeting en interculturele verbinding te creëren.

Fran Hernández, wethouder Burgerparticipatie van de gemeente La Laguna, verwoordde het treffend: “Het gaat er niet om twee culturen naast elkaar te zetten, maar om te vieren wat ze samen hebben opgebouwd.” Volgens Hernández zie je die verbondenheid terug in families, in de taal, in de muziek en in de gastronomie.

Ook José Téllez Ledesma, directeur-generaal Emigratie van de Canarische overheid, benadrukte het belang van het festival. “Venezuela heeft een fundamentele plek in het migratiegeheugen van de Canarische Eilanden. Evenementen als dit houden die gedeelde geschiedenis levend, ook voor nieuwe generaties.”

Tweede editie met meer ambitie

De eerste editie in 2025 was een succes: zo’n 2.000 bezoekers, tien deelnemende verenigingen en vijftien winkels in de marktzone. Dit jaar keert Zaperoco Fest terug met een versterkt programma en de ambitie om verder te groeien als hét ontmoetingspunt tussen de Canarische en Venezolaanse cultuur op Tenerife.

Het evenement wordt georganiseerd door Marcha Go en Punto Medio Eventos y Producciones.

Wist je dat? De dubbele betekenis van zaperoco

Het woord zaperoco heeft een bijzondere dubbele betekenis. In Venezuela is het straattaal voor een “vrolijk kabaal” of een “feestelijke chaos” — en dat is precies waar het festival naar vernoemd is. Maar op Tenerife kent men het woord ook als de lokale naam voor de beroemde barraquito.

In het noorden van Tenerife, vooral tussen Buenavista en Puerto de la Cruz, bestel je geen barraquito maar een zaperoco. Het is precies hetzelfde drankje: laagjes gecondenseerde melk, Licor 43, espresso, opgeschuimde melk, kaneel en een schijfje citroenschil. Eén woord dat twee culturen verbindt — toepasselijker kan bijna niet voor dit festival.

De diepe band tussen de Canarische Eilanden en Venezuela

De migratiestroom tussen de Canarische Eilanden en Venezuela gaat eeuwen terug. Vooral in de 19de en 20ste eeuw trokken duizenden Canariërs naar Venezuela op zoek naar een beter bestaan.

Wist je dat Venezolanen behoren tot de grootste groep van buitenlanders op Tenerife?

Velen keerden later terug en brachten Venezolaanse gewoonten, woorden en recepten mee. Die invloed is vandaag de dag nog duidelijk merkbaar op Tenerife: in de taal, de eetcultuur en in de vele families met wortels aan beide kanten van de Atlantische Oceaan. Festivals als Zaperoco Fest houden die gedeelde identiteit levend.

Tenerife: de 200 beste Excursies

klik hier en zoek je favoriete excursie