Barraquito, ideale afsluiter na een lekkere maaltijd

Barraquito, een koffie specialiteit van de Canarische eilanden.

Wat is een Barraquito?

Het is een koffie specialiteit van de Canarische eilanden, dit drankje is vooral populair in Tenerife en La Palma.

Barraquito, de lekkerste koffie van Tenerife ! Klik om te Tweeten

Benodigdheden voor een Barraquito

  • gecondenseerde melk
  • likeur 43
  • sterke koffie
  • warme opgeschuimde melk
  • een paar limoen schilletjes
  • kaneelpoeder

Hoe zelf een Barraquito maken?

In een klein glaasje (bij voorkeur een hoog smal glaasje), onderaan eerst gecondenseerde melk doen, daarna likeur 43 toevoegen, vervolgens opgeschuimde melk met een lepel boven de likeur doen, dan de melk voorzichtig erbij gieten en tenslotte sterke koffie op een omgekeerde lepel erin druppelen. Afwerken met een stukje limoen en kaneelpoeder. Heet opdienen en opdrinken!

Een barraquito wordt steeds afgewerkt met een stukje limoen en kaneelpoeder.

In de plaatselijke café/bars kan je een barraquito drinken tussen de 1,25 en 1,50 euro. In restaurants kost dit koffiedrankje gewoonlijk iets meer, rond de 2,50 à 3,00 euro.

Barraquito koffie in al zijn variaties

Film met duidelijke instructies voor een Barraquito koffie

Het filmpje (in het spaans) toont exact de diverse handelingen hoe een lekkere barraquito te maken.

3 Responses

  1. vrijdag 2 januari 2015

    […] afsluiter, naar gewoonte, drinken we een barraquito. Deze is goed van smaak, maar ziet er niet zo mooi uit dan bij sommige andere bars/restaurants. De […]

  2. zondag 5 april 2015

    […] Naar gewoonte eindigen we steeds met een barraquito […]

  3. zondag 5 april 2015

    […] afsluiter moet je zeker een lekkere barraquito nemen, gewoon […]

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

X